Guía para quien organiza
Cómo organizar la cena de Navidad de la empresa
Un calendario para ir sin prisas desde que se elige el restaurante hasta que se dan las cifras definitivas, y una lista para no olvidar nada.
Lo primero: reservar con margen
Una guía de reservas recomienda reservar con dos o tres meses de margen: las empresas grandes empiezan en septiembre y las semanas más pedidas son la última de noviembre y la primera quincena de diciembre, sobre todo los días anteriores o posteriores al puente de la Constitución (fuente). Si hoy es octubre, es el momento de comparar restaurantes.
Sobre el presupuesto, una encuesta de TheFork recogida por la prensa indica que el 73 % prevé gastar entre 25 y 50 € por persona, que el 67 % acudirá a la cena de su empresa y que el 55 % asumirá el coste del cubierto (foodretail.es). El artículo no detalla la muestra: tomadlo como orientación.
Calendario según la fecha de la cena
| Cuándo | Qué se hace |
|---|---|
| 2-3 meses antes | Elegir fecha y restaurante, y pedir el precio por persona por escrito para que la dirección lo apruebe. |
| 6-8 semanas antes | Cerrar el presupuesto, decidir si hay autobús, amigo invisible o varias sedes, y reunir la lista de personas. |
| 3-5 semanas antes | Mandar la invitación con la fecha, el sitio, los platos a elegir y un plazo para confirmar. |
| 2 semanas antes | Recordar a quien no ha contestado y cerrar el plazo. |
| 1 semana antes | Dar al restaurante las cifras definitivas: personas, platos, alergias y plazas de autobús. |
| El día | Llevar la lista de asistentes y los menús especiales. |
Lista de comprobación
- Fecha elegida lejos de los días con más reservas.
- Precio por persona, qué incluye (bebida, café, copas) y condiciones de cancelación, por escrito.
- Número aproximado de personas y margen para acompañantes si los hay.
- Alergias y dietas recogidas con consentimiento: cada persona decide qué comparte.
- Plazo de confirmación y recordatorio programado.
- Transporte: plazas del autobús y hora de salida y de vuelta.
- Factura a nombre de la empresa si la gestiona administración.
- Plan B para las bajas de última hora.
Sin hojas de cálculo ni perseguir a nadie
Si prefieres empezar con una hoja, tienes una plantilla gratuita con los totales por plato y por oficina. Y si quieres que cada persona confirme sola, elija su plato y avise de sus alergias, con la invitación de empresa de Abre y Ven mandas un enlace por correo, Teams o WhatsApp y ves los totales al momento. 59 € con factura, pago único; la pruebas gratis y solo pagas si decides publicarla.